10 kwietnia 2017

Kruche ciasteczka migdałowo-kokosowe

Kilka tygodni temu naleciało mnie na kruche ciasteczka. Zastanawiałam się czym zastąpić tradycyjne składniki aby moja wersja ciasteczek była zdrowsza. W tym celu skorzystałam z książki mojej mamy "Przepisy Kuchni Polskiej".

Składniki:
  • 100g mąki orkiszowej
  • 50g mąki z ciecierzycy
  • 2 żółtka
  • 100 g erytrytolu
  • garść płatków migdałowych
  • garść wiórków kokosowych
  • 50g oleju kokosowego
  • odrobina mleka (używamy tylko jeśli ciasto jest zbyt suche)

Wykonanie:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wszystkie składniki mieszamy w jednej misce. Następnie wykładamy blachę papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki (łyżkę przed nabieraniem masy moczymy za każdym razem zimną wodą) nabieramy ciasto i wykładamy na papier. Każdą porcję ciasta lekko ugniatamy i wstawiamy do piekarnika na 20-25 minut.

Ciastka przed pieczeniem:
 Ciastka po upieczeniu:

Wartość odżywcza 1 ciastka:
Energia: 213 kcal
Białko: 5,5 g
Tłuszcz: 14,7 g
Węglowodany: 14,8 g

8 kwietnia 2017

Surowce roślinne naturalnie wspomagające nasze zdrowie

1. Pokrzywa
 Działanie:
-skutecznie i intensywnie oczyszcza organizm po antybiotykoterapii
-regularne picie przeciwdziała łojotokowi
-wzmacnia cebulki włosów, ograniczając ich wypadanie
-przyspiesza wzrost włosów
-poprawia przemianę materii
-regeneruje i wzmacnia organizmu dzięki dużej zawartości żelaza oraz kwasu foliowego
-oczyszcza, działa detoksykująco oraz moczopędnie, dzięki temu normalizuje funkcjonowanie dróg moczowych, nerek, gruczołu krokowego i woreczka żółciowego
-pomocna w profilaktyce prostaty 

2. Łopian

Działanie:
 -odżywia osłabioną i uszkodzoną strukturę włosa, wzmacnia cebulki, stymuluje porost włosów i hamuje ich wypadanie
-wpływa korzystnie na skórę głowy
-zwiększa wydolność tlenową
-wspomaga produkcję kolagenu
-wzmacnia ścięgna i naczynia krwionośne

3. Skrzyp polny

Działanie:
-zawiera sporą ilość krzemu, dzięki czemu doskonale działa na paznokcie, włosy i skórę, wpływa pozytywnie na pracę nadnerczy, nerek oraz układu krwionośnego
-pomaga utrzymać prawidłową gospodarkę lipidową
-łagodzi problemy skórne
-przyspiesza procesy regeneracyjne i metabolizm kolagenu
-normalizuje działanie dróg moczowych
-sprawdza się w profilaktyce prostaty
-wspomaga usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii
-poprawia odporność organizmu
-odtruwa organizm i uzupełnia niedobór mikroelementów



4. Babka lancetowata
 
Działanie:
  -ma silne działanie antyseptyczne i kojące
-zawiera dużą zawartość cynku, dzięki czemu pomaga w regeneracji tkanek
-ściąga pory skórne, łagodzi podrażnienia oraz skutki ukąszeń owadów (nadaje się do stosowania jako kompres)


5. Żyworódka pierzasta

Działanie:
 -regenerujące oraz immunostymulujące - zwiększa odporność skóry na urazy
-doskonale sprawdza się w roli okładu na swędzące miejsca
-łagodzi zmiany skórne, wygładza naskórek, ujednolica jego koloryt
- regeneruje cebulki słabych i wypadających włosów


6. Olej z nasion ogórecznika

Działanie:
-pobudza syntezę włókien kolagenowych
-łagodzi różnego rodzaju podrażnienia i swędzenie skóry
-zmniejsza zaczerwienienia
-wzmacnia naczynka i barierę ochronną skóry
-przywraca elastyczność i właściwy poziom nawilżenia skóry

   
7. Olej arganowy
Działanie:
-chroni organizm przed wolnymi rodnikami spowalniając procesy starzenia i zwiększając naturalną odporność
-ujędrnia i uelastycznia skórę
-łagodzi podrażnienia, reguluje wydzielania sebum
-regeneruje, wzmacnia paznokcie i włosy, nawilża oraz odżywia

  
8. Olejek z rokitnika
Działanie:
-regeneruje naskórek
-przeciwzmarszczkowe
-antyoksydacyjne
-poprawia koloryt skóry i chroni ją przed promieniowaniem słonecznym


9. Olej z czarnuszki
Działanie:
-wspomaga ochronę skóry przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych
-łagodzi podrażnienia, nawilża suchą skórę
-w przypadku tłustej skóry reguluje wydzielanie sebum
-opóźnia procesy starzenia i zwiotczenia
-łagodzi stres i wycisza organizm
-żółciopędne, moczopędne, wiatropędne
-pomaga łagodzić ból żołądka
-ochronne na miąższ wątroby
-wspomaga utrzymać odpowiedni poziom cholesterolu


10. Granat

  Działanie:
-chroni skórę przed szkodliwym działaniem wolnych rodników
-regeneruje naskórek
-stymuluje komórki do syntezy kolagenu i elastyny, dzięki czemu następuje wygładzenie zmarszczek, wzrost gęstości i elastyczności skóry
-poprawia ukrwienie i koloryt skóry 
  -wzmaga działanie tlenku azotu, który wspiera udrażnianie tętnic
-poprawia dotlenianie mięśnia sercowego
-zwiększa przepływ krwi w naczyniach wieńcowych
-reguluje poziom cholesterolu

-chroni skórę przed szkodliwym działaniem wolnych rodników
-poprawia elastyczność naczyń krwionośnych
-chroni prostatę
-poprawia samopoczucie
-odmładza
-dodaje sił witalnych
-wpływa korzystnie na potencję
-redukuje zaburzenia erekcji, pobudza libido
-zwiększa płodność (ilość i ruchliwość plemników)
-pomaga utrzymać równowagę hormonalną
-pozytywnie działa na układ odpornościowy


11. Acerola
 Działanie:
-wzmaga produkcję przeciwciał oraz działanie przeciwutleniaczy
-stymuluje układ odpornościowy
-neutralizuje działanie wolnych rodników
-wspomaga pracę serca, przyczyniając się do regulowania ciśnienia tętniczego


12. Dzika róża
Działanie:
-doskonale wzmacnia system odpornościowy
-detoksykuje i oczyszcza (usuwa wolne rodniki)
-zwiększa przyswajanie żelaza, regenerację tkanek
-reguluje krzepliwość krwi 


13. Czarny bez
Działanie:
-wzmacnia odporność organizmu
-wzmacnia błony śluzowe dróg oddechowych
-uszczelnia naczynka krwionośne
-działa moczopędnie i detoksykująco
-usprawnia proces przemiany materii 

14. Rokitnik

Działanie:
-wzmacnia odporność organizmu
-poprawia ogólną kondycję organizmu (polecany osobom w podeszłym wieku, narażonych na stres oraz nałogowym palaczom)
-chroni skórę w okresie zwiększonej ekspozycji na promieniowanie słoneczne



15. Pigwa
 Działanie:
 -wzmacnia układ odpornościowy organizmu
-oczyszcza przewód pokarmowy
-poprawia apetyt
-reguluje ciśnienie
-usuwa toksyny z organizmu


16. Olej cedrowy

Działanie:
-przeciwutleniające
-normalizuje czynności ośrodkowego układu nerwowego (stres i napięcia)
-poprawia jakość krwi
-regenerujące
-poprawia jakość krwi
-poprawia wydolność fizyczną i psychiczną
-wzmacnia oraz uodparnia organizm

17. Olej z oregano

Działanie:
-antyoksydacyjne
-wzmacnia naturalną odporność organizmu
-moczopędne, napotne, żółciopędne
-przeciwutleniające
-reguluje procesy trawienne
-likwiduje nieświeży oddech
-pomocny przy problemach żołądkowych i wzdęciach


18. Wilkakora

Działanie:
-wzmacnia układ odpornościowy
-antymutagenne
-cytoprotekcyjne (chroni komórki przed stresem oksydacyjnym)
    

19. Graviola

Działanie: 
-odbudowuje odporność
-detoksykuje
-przeciwutleniające
-wspomaga układ nerwowy (uspokaja, działa nasennie)
-reguluje pracę układu trawiennego
-łagodzi niestrawność 


20. Olej z pestek moreli

Działanie:
-antyoksydacyjne (wspomaga eliminowaniu wolnych rodników)
-używany do kondycjonowania skóry lub masażu (poprawia napięcie skóry)


21. Aronia
Działanie:
-utrzymuje prawidłowe ciśnienie
-poprawia pracę naczynek krwionośnych w oczach i wokół mieszków włosowych
-regeneruje barwnik na siatkówce
-polepsza ochronę oka przed skutkami dłuższej pracy przy monitorze
-wspomaga utrzymać prawidłowe stężenie glukozy, cholesterolu i insuliny we krwi
-antyoksydacyjne (wspomaga eliminowaniu wolnych rodników)
-wzmacnia, uelastycznia naczynia krwionośne oraz uszczelnia ich ściany i reguluje przepuszczalność
-pomaga regulować ciśnienie tętnicze


22. Acai
Działanie: 
-wpływają na prawidłowe widzenie (polepszają adaptację oczu do widzenia w ciemności oraz poprawiają mikrokrążenie w gałce ocznej)
-wspomagają odchudzanie
-pomagają w usuwaniu z organizmu toksyn (neutralizując wolne rodniki)
-spowalniają procesy starzenia
-dostarczają energii i witalności 

23. Goji

Działanie:
-pomagają chronić oczy przed atakami wolnych rodników
-poprawiają ostrość widzenia
-pobudzają funkcje seksualne
-poprawiają samopoczucie, wytrzymałość i nastrój
-zmniejszają poziom stresu, wspierając funkcję nadnerczy
-dodają siły i energię
-wzmacniają i regulują pracę układu trawiennego
-wspomagają funkcjonowanie układu odpornościowego
-opóźniają procesy starzenia


24. Aloes


Działanie:
-oczyszcza jelita, poprawiając funkcję kosmków jelitowych wchłaniających substancje odżywcze
-oczyszcza (detoksykuje) wątrobę, nerki i skórę
-reguluje trawienie
-wpływa korzystnie na układ odpornościowy
-dodaje energii
-poprawia krążenie i utlenienie krwi
-regeneruje i goi trudno gojące się rany
-reguluje metabolizm cukrów poprzez stymulację trzustki do wydzielania insuliny


25. Młody jęczmień

Działanie:
-przyspiesza rozkład znajdujących się w pożywieniu toksyn i substancji nietrawionych przez ludzki organizm
-wspomagają oczyszczanie jelit, wątroby, krwi
-usuwa metale ciężkie oraz neutralizuje toksyny
-pobudza przemianę materii
-zwiększa uczucie sytości i opóźnia opróżnianie żołądka
-zapobiega zaparciom pobudzając perystaltykę jelit 

26. Olej z ostropestu
Działanie:
-oczyszcza (detoksykuje) organizm
-wspiera pracę wątroby i pęcherzyka żółciowego


27. Czystek


Działanie:
-antyoksydacyjne (trzykrotnie mocniejsze od zielonej herbaty i ośmiokrotnie większe niż witaminy C)
-wzmacnia odporność
-pomaga usuwać metale ciężkie i toksyny z organizmu
-poprawia kondycję skóry


28. Karczoch
Działanie:
-wpływa korzystnie na procesy metaboliczne (wspomaga odchudzanie)
-wpływa na metabolizm cukrów
-ma zdolność wiązania dużych ilości wody
-wspomaga funkcję trawienne żołądka i wątroby
-pomaga utrzymać właściwe stężenie cholesterolu w organizmie
-oczyszcza organizm usuwając toksyczne produkty przemiany materii
-reguluje perystaltykę jelit chroniąc przez zaparciami
-zapobiega zaparciom pobudzając perystaltykę jelit 



29. Zielona kawa

Działanie:
-redukuje łaknienie
-przyspiesza spalanie tłuszczu (wspomaga proces odchudzania)
-przyspiesza przemianę materii
-pobudza energetycznie, dzięki kofeinie


30. Morwa biała

Działanie:
-pomaga utrzymać zrównoważony metabolizm węglowodanów w organizmie
-reguluje poziom cukru we krwi
-pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi ciała
-wspomaga odchudzanie (enzymy zawarte w morwie białej biorą udział w trawieniu węglowodanów, ograniczając ich wchłanianie po posiłku)
-pomaga utrzymać optymalny poziom trójglicerydów, cholesterolu LDL


31. Ostropest

Działanie:
-wspiera pracę dróg żółciowych oraz wątroby
-stabilizuje błony komórkowe hepatocytów wątrobowych, dzięki czemu chroni wątrobę przed działaniem szkodliwych związków oraz pobudza jej zdolności regeneracyjne
-oczyszcza organizm
-reguluje poziom cholesterolu oraz cukru we krwi
-cytoprotekcyjne, tzn. łagodzi stres oksydacyjny (zapobiega nadmiernemu namnażaniu się wolnych rodników)
 
32. Dereń

Działanie:
-normuje pracę układu trawiennego
-pomaga na niestrawność
-zapierające (przeciwbiegunkowe)
-stabilizuje przemianę materii (polecany osobom z nadwagą)


33. Śliwka
Działanie:
-przyspiesza metabolizm
-pobudza perystaltykę jelit (niwelują zaparcia)
-pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi ciała
-wspomaga regulować poziom cukru oraz cholesterolu


34. Czarna rzepa

Działanie:
-zwiększa ukrwienie skóry
-pobudza wydzielanie śliny, soków trawiennych i żółci
-pomocne przy zaparciach (zawiera dużo wody i błonnika)
-utrzymuje równowagę flory układu pokarmowego
-oczyszcza i wzmacnia organizm

35. Żurawina
Działanie:
-uzupełnia niedobory witamin
-oczyszczające (detoksykuje)
-pomaga kontrolować ciśnienie krwi
-rozszerza naczynia krwionośne
-zwiększa poziom dobrego cholesterolu HDL
-chroni organizm przed namnażaniem się wolnych rodników
-pomaga utrzymywać prawidłowy metabolizm cukrów
-pozytywnie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie dróg moczowych
-pomaga utrzymywać prawidłowe pH moczu


36. Mango

Działanie:
-stabilizuje poziom cukru we krwi
-pomaga obniżyć insulinooporność i poprawić tolerancję glukozy
-pomaga utrzymywać poziom cholesterolu na prawidłowym poziomie
-wspomaga pracę wszystkich komórek w organizmie


37. Olej z pestek dyni

Działanie:
-wpływa na prawidłowe funkcjonowanie prostaty
-normalizuje proces oddawania moczu
-działa korzystnie na przewód pokarmowy dzięki właściwościom oczyszczającym

38. Malina

Działanie:
-zwiększa odporność organizmu
-łagodzi okresowe bóle stawów
-pomaga obniżyć stężenie kwasu moczowego we krwi i przyspiesza jego wydalanie
-rozkurcza mięśnie gładkie jelit oraz naczynia krwionośne


39. Olej z nasion chia
Działanie:
-pomaga budować mięśnie i wytrzymałość tkanki
-kształtuje masę mięśniową i wzmacnia kości
-wpływa na prawidłową pracę mózgu i serca
-poprawia samopoczucie i koncentracje
-zwiększa poziom energii
-poprawia przemianę materii
-oczyszcza z toksyn


40. Burak zakwaszony

Działanie:
-krwiotwórcze
-pomaga regulować poziom cholesterolu oraz ciśnienie krwi
-łagodzi okres menopauzy (dotlenia serce, wyrównuje jego pracę, reguluje ciśnienie, łagodzi uderzenia gorąca)
-poprawia nastrój
-działa uspokajająco i pomaga w zasypianiu

41. Głóg

Działanie:
-rozkurcza naczynia krwionośne dzięki czemu zwiększa się dopływ utlenionej krwi do mięśnia sercowego
-pomaga utrzymywać na prawidłowym poziomie ciśnienie tętnicze


42. Dynia
Działanie:
-chroni prostatę
-poprawia sprawność seksualną oraz żywotność plemników
-pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu pęcherza i dróg moczowych
-reguluje przemiany hormonalne organizmu
-zwiększa odporność
-opóźnia procesy starzenia się


43. Noni
Działanie:
-pomaga utrzymać organizm w stanie naturalnej równowagi
-wspomaga proces naprawczy uszkodzonych kodów genetycznych w komórkach
-reguluje pracę systemu immunologicznego (produkuje odpowiednią ilość limfocytów wzmacniając organizm)
-wspomaga wydajność umysłową i fizyczną
-poprawia nastrój, niweluje wahania nastroju
-zwiększa poziom libido
-łagodzi dolegliwości miesiączkowe oraz związane z menopauzą

44. Spirulina
Działanie:
-wzmacnia organizm
-zmniejsza poziom zakwaszenia
-dodaje sił witalnych
-poprawia kondycję psychofizyczną
-reguluje ciśnienie krwi
-wzmaga aktywność układu immunologicznego
-łagodzi objawy napięcia przedmiesiączkowego
-normalizuje przemianę jodu w organizmie (wpływa na prawidłowe funkcjonowanie tarczycy)


45. Korzeń maca
Działanie:
-wzmacnia odporność i wytrzymałość organizmu
-dodaje sił witalnych
-zwiększa aktywność seksualną, płodność
-wpływa na regulację hormonów
-poprawia pamięć i funkcje umysłowe
-normalizuje funkcje układu hormonalnego
-wpływa korzystnie na libido, płodność i funkcje rozrodcze organizmu
-łagodzi objawy menopauzy i napięcia przedmiesiączkowego
-poprawia samopoczucie oraz jakość snu
-opóźnia procesy starzenia się

46. Olejek z jodły syberyjskiej
Działanie:
-pomaga na bezsenność (sen staje się spokojny i głęboki)
-rozluźnia mięśnie
-łagodzi zmęczenie
-odmładza organizm
-wspomaga funkcje obronne organizmu
-zwiększa odporność organizmu


47. Olej z wiesiołka


Działanie:
-poprawia nastrój, sprawne myślenie, pamięć
--łagodzi objawy menopauzy i napięcia przedmiesiączkowego
-wzmacnia produkcję estrogenu, dzięki czemu korzystnie wpływa na gospodarkę hormonalną u kobiet




48. Grzyby reishi


Działanie:

-zwiększą lub redukują poziom aktywności organizmu
-poprawiają jakość snu
-stabilizują emocje
-działają relaksująco na układ nerwowy
-opóźniają procesy starzenia

49. Jeżyna




Działanie:
-pomaga złagodzić objawy menopauzy i uderzenia gorąca
-antyoksydacyjne (chroni organizm przed wolnymi rodnikami)
-przyspiesza przemianę materii
-wzmacnia system immunologiczny  

Źródło:
1. www.ekamedica.pl
2. www.google.com